無添加ぱん工房 shukran ～しゅくらん～ | 日記一覧

ブルーベリージャム、再入荷しました！

クエン酸・ペクチン・保存料を一切使用せず、果実と砂糖とレモン果汁のみで、果実感を残して煮詰めたジャムです。

保存料等も使っていないので、冷蔵庫にて保存し、２週間くらい…

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先々週お伝えしましたが、9月から水曜営業を復活します！
通常通り、週５日の営業に戻りますので宜しくお願いいたします(。-人-。) 

ですが、呼吸器内科の受診の間隔が変わった関係で 9月18日(水) はお休みさ…

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台風も去り、またまた蒸し暑い日々になりそうですね。
皆様、御無事でしたでしょうか？

このへんは（たぶん）大きな被害などなさそうに感じましたが、今朝も3:30に工房入りしたので朝の情報を見ていないので（工房…

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しゅくらんでは卵やハムやウインナーや野菜などなど、東都生協さんの物を使わせていただいております。

『shukran風 フォカッチャ』のミニトマトも東都さんを利用させていただいているのですが、夏場だけ『北の…

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今週はお盆休みはいつか、幾人かのお客様から尋ねられました。

先月お知らせを日記にアップしていたのですが、再度お知らせさせていただきますね。

店主の受診の関係で申し訳ないのですが、今年はお盆休みの長期休暇を…

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昨日に引き続き…
本日もクロワッサン達の釜伸びがあまりよろしくなく…(泣)
縦伸びはよいので層もキレイで味は大丈夫なのですが、横伸びが良くないので少し小ぶりに見えてしまいますがいつも通りのサイズの生地なん…

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お待たせいたしました。！
日替わりでフィリングが変わるおやきパンですが、本日は夏季限定メニュー『枝豆のおやき』です。

北海道産の枝豆がゴロゴロとたっぷり入った和風のおやきパン、おかかとマヨネーズとチーズ、…

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本日、クロワッサン類が全般的に少しブサイクな形になってしまいました…(泣)

ここのところ、あまりの暑さで生地がだれるのが早く、成形時にはエアコンを強くし、天板や手もキンキンに冷やして対応して成功していた…

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