無添加ぱん工房 shukran ～しゅくらん～ | 日記 | しゅくらん改定のお知らせ②

4月からパンの値段を全体的に少し値上げさせていただきます(。-人-。)
ラスク・クッキーなど焼菓子はお値段据え置きで頑張らせていただきます！

改定にともない、毎日焼いていた定番パンの中で『日替わりパン』とさせていただくメニューがいくつか出てしまいます(。-人-。)
『日替わりパン』は毎日変わっているというほどでもなく、気まぐれ的に焼いているワケでもないのですが、仕入れや仕込みの関係だったり、オーブンやホイロの空き具合、製パン・接客をしながらでの手の空き具合を見ながら焼くので、焼き上がり時間がその日によりマチマチになってしまったり、日によっては焼けなくなってしまったり…

夫婦２人での営業、製パンをしながら・接客をしながら・片付けをしながらの営業をしているので（工房が狭小すぎて什器の備蓄も少ないので、洗いながら使わないと足りなくなって次の製パンができないのです▼）、長～く続けていくために、生温か～い目で見守って？ 見逃して？ いただけると有難いです(。-人-。) 

工房内を少しでも効率よくするため、いくつかパンの成型を変えたり、サイズ変更をしたものがございます。
原材料のレベルダウンは一切しておらず、生地などを増量したものがいくつか、減量したものはございません。
ワカるお客様いらっしゃいますかね？
前回はお２方くらいいらっしゃいました♪