無添加ぱん工房 shukran ～しゅくらん～ | 日記 | ～ お願い　～

昨日は店主の持病についてお伝えしましたが、しゅくらんには同じ乾癬で治療をしていらっしゃるお客様や、大きな病気で治療中だったり、経過観察中だったりするお客様が割と多くいらっしゃいます。
そんな方々が少しでも安心できるかな～と思い、入口扉の横に手指消毒用アルコールを復活させました！

また袋詰めの際に御利用いただく作荷台の所のメクボールも除菌液を使用しておりますのでどうぞ御利用くださいませ。

またまた換気についてですが、しゅくらんは狭小店舗のくせに小癪にも24時間換気システムというものが設置されております。
それに加え、業務用換気扇も営業中は付けっぱなしにしており、空気清浄機も設置しております。（←換気扇やオーブン・除湿器・サーキュレーター等々がすこぶるうるさいので耳の悪い奥さんは工房近くだとよく聞こえていない時があります）

しゅくらんでは製パン・仕込み等のある間は、一年中、工房温度をパン生地の発酵に最適な25℃前後に保つようにしております。
気温・湿度対策が大変な暑さになってまいりました。
美味しいパンが焼けるよう温度・湿度調整をしながら製パン・仕込みをしておりますので、入店退店後はキチンと扉を閉めてくださいますようお願い申し上げます(。-人-。)